27 févr. 2014

Recette anti-gaspillage !

Vous vous dites "mais où est Saint Valentin n°3 ? Patience le dessert de ce jour sera bientôt sur mes pages. Mais en attendant je vais vous offrir une recette que je tiens de maman. C'est facile, rapide et surtout très économique puisque l'ingrédient principal est le pain qui a durci. Le mauvais côté de la chose c'est que vous ne donnerez plus le pain sec pour les poules...! Croquettes de pain (sfiria) 1 baguette 1/2 de Pain dur, 3 Oeufs, 2 petits Oignons jaunes, du Persil (même déshydraté), 100 gr de Fromage râpé, Sel, 1/2... [Lire la suite]
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20 févr. 2014

Mangez des légumes..Saint Valentin n°2

Saint valentin rime aussi avec équilibre, pas toujours évident de faire manger des légumes à mon Valentin, mais là j'ai réussi mon coup puisqu'il a dévoré son plat. C'était facile à faire et aussi à manger ! Trio de légumes et son étage carnassier 5 Carottes, 500 gr de Mélange de chou (Brocoli, chou fleur et chou Romanesco), 200 gr de Viande de boeuf hâché, 1 gros Oignon jaune, 2 grosses Pommes de terre, 1 Courgette, 1/2 Cube bouillon aux légumes, 20 gr de beurre, 1/2 c à c de Cumin, de l'Aïl, 2 Oeufs. J'ai commencé... [Lire la suite]
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15 févr. 2014

Il a remonté la rivière...! Saint valentin n°1

Hier nous avons eu le plaisir de fêter la saint Valentin. Avec Arnaud nous ne faisons rien de spécial, mais chaque année (nous avançons gentiment vers notre huitième année en tant que couple...et oui déjà !) j'aime bien prévoir un petit repas spécial. J'ai donc concocté quelques petits mets faciles à refaire, l'ingrédient que j'ai la chance d'avoir en plus....le temps ! Nous allons procéder dans l'ordre et je vous présente l'entrée. Tartare de saumon au pesto rouge 2 Pavés de saumon frais (environ 250 gr), 1/2 Oignon jaune, 2... [Lire la suite]
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10 févr. 2014

Nuage régressif n°3

Allez un p'tit dernier pour l'instant, avec un goût que j'ai particulièrement apprécié. J'ai hâte de le faire goûter à mes futurs convives. Mousse After Eight 8 After eight, 40 cl de Crème fleurette à 30%, des Sablés Breton au beurre, des Pépites de chocolat, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme vous en avez l'habitude maintenant, faites fondre les chocolats à la menthe dans la crème. Bien laisser refroidir puis verser dans le siphon et injectez le gaz. Secouer énergiquement quelques secondes et réservez dans le frigo au... [Lire la suite]
09 févr. 2014

Nuage régressif n°2

Coucou mes chers amis lecteurs, aujourd'hui nous avons fait un repas de famille, j'ai apporté une petite mise en bouche pour introduire la suite des desserts. Je crois pouvoir dire sans trop me tromper qu'elle a fait sensation. Mousse à la fraise Tagada 23 Fraises Tagada, 40 cl de Crème fleurette à 30 %, 1 Paquet de Sablés breton au beurre, des Fraises tagada pour le décor, du Sucre rose pour le décor, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme le premier nuage, faites fondre les bonbons dans la crème. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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04 févr. 2014

Nuage régressif n°1

 Mes amies et moi avions organisé un repas assez exceptionnel. C'était un repas de retrouvailles, avec pour la première fois les enfants, et nos conjoints à chacune. Cette année cela fera 15 ans que nous nous sommes rencontrées. Après quelques années où nous avons plus ou moins été éloignés par la distance géographique où tout simplement la vie qui courre, nous sommes toutes à nouveau comme à nos débuts, toutes ensembles et à proximité les unes des autres. Celà laisse présager tout plein de moments plus chouettes les uns que... [Lire la suite]
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