Ay caramba !

15 août 2014

Bonjour les gourmets gourmands.

Une autre recette qui je crois pourrait satisfaire vos palais, et je vois bien un repas entre amis où chacun se sert comme il veut.

Mon amour aime beaucoup quand je fais ce plat il mange avec plaisir et se régale.

Chili du midi

2 Poivrons (1 rouge et 1 vert),
2 gros Oignons,
6 steack hâchés (plutôt "façon bouchère"),
1 grosse boîte de Haricots rouges,
1 c à c d'épice Massala,
1 petit verre de Ketchup,
1 peu d'Huile d'olive,
Sel.
du Fromage râpé,
Tortillas de blé.

Commencez par épluchez et émincez les oignons. Faites les revenir dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents.

Ajoutez alors les poivrons que vous aurez au préalable bien lavé, et coupé en petites lamelles grossières et faites bien danser dans votre poêle (j'ai cuit tout cela dans un wok). Ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'ils accrochent au fond de votre casserole. Salez.

Lorsque les oignons et les poivrons ont bien avancé en cuisson, ajoutez la viande et les épices Massala. Une fois bien saisie, ajouter les haricots et bien mélanger. Recouvrir alors avec de l'eau et ajouter enfin le ketchup et ajustez sel et épices selon votre goût.

Laissez bien mijoter à feu doux jusqu'à ce que chaque ingrédient apporte sa saveur. Il faut compter une bonne 1/2 heure.

Il ne vous reste alors qu'à servir. J'ai opté pour un service individuel et j'ai accompagné d'un ramequin de fromage râpé, et de sauce blanche (achetée en grande surface au rayon des mayonnaises), et de tortillas de blé que vous pouvez réchauffer au micro-onde pendant quelques secondes (pensez à les humecter légèrement d'eau).

Vous pouvez jouez la carte exotique en servant avec un riz parfumé, des rondelles de bananes plantain frites.

Je vous souhaite un repas plein de pep's et de partage.