19 juil. 2017

Le petit arbre vert de nos assiettes.

Quand il était plus jeune, c'est ainsi que mon neveu Yannis appelait ce légume. Peu énergétique mais bourré de minéraux on peut le cuisiner de plusieurs façons. Maman  en fait de succulents petits beignets qui se mangent sans "faim", ni fin. "Le brocoli, composé à 92 % d'eau, est un aliment peu énergétique, mais il possède en revanche de nombreux minéraux. https://fr.wikipedia.org/wiki/Brocoli" Aller plus de mystère, voici Monsieur Brocoli. J'ai réalisé cette recette à l'occasion du repas d'anniversaire de mon mari. ... [Lire la suite]
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06 avr. 2016

Pour les copines...

Il y a peu j'ai eu quelques amies au déjeûner pour fêter comme il se doit un anniversaire, c'était au tour de Sylvie pour tout vous dire. Je voulais donc une entrée sans viande ni poisson, car deux convives ne mangent pas de petites choses venant du monde de Némo. J'ai donc allié la terre dans deux saveurs qui se sont accordée je dois dire avec...gourmandise. Petits champignons et bouchons du Quercy 3 Champignons de Paris (assez gros) par personne, 1/2 Bouchon du Quercy par personne, Huile d'Olives, Du persil. Et hop en... [Lire la suite]
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03 avr. 2016

Le Dimanche c'est bon....mais rapide.

J'aime cuisiner, et il me semble sympathique d'essayer de donner le goût de préparer de bonnes choses rapidement. Là bien sûr pas questions d'heures pendant lesquelles un bon plat mijote et prend le temps de s'imprégner de saveur. Promis on peut se régaler avec deux trois ingrédients et en plus vite fait. Le midi généralement c'est déjeuner sur le pouce, mais j'avais vu une idée sur le net, et du coup j'y ai apporté ma touche personnelle. Tarte extra-fine au fromage de chèvre et moutarde 1 rouleau de Pâte feuilletée, Moutarde, 1... [Lire la suite]
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17 août 2014

Jeanneton prends sa faucille...la rillette, la rillette !

La recette que je partage avec vous aujourd'hui fait partie de l'un de mes classique et j'ai plaisir à la faire.  Généralement, c'est sitôt servi, sitôt avalé ! Donc à vos ustensiles de cuisine ! Rillette facile à la sardine 1 boîte de Sardines à l'huile, 2 oeufs dur, 1 c à c de Câpres, 1 c à s de Persil, 1/2 Citron, 2 gousses d'Aïl, 2 c à s d'Huile d'olive. Pour préparer cette rillette, il faut commencer par nettoyer les sardines en ôtant le surplus d'écaille et l'arête centrale. Ecraser les sardines et les oeufs... [Lire la suite]
Posté par mymy83000 à 13:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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