11 juil. 2014

Hello, le soleil brille, brille, brille.....!

Non, je ne t'oublie pas cher blog, c'est juste que je suis un peu plus occupée depuis quelques mois.  Je suis en formation, et du coup je ne cuisine pas des masses. Mais l'occasion s'est présentée à l'occasion d'un repas en commun durant notre formation. Nous avons fait ce que nous avons appelé un pic nic sur table. Ce jour là il y avait un vent à décorner les boeufs. J'ai expérimenté une recette que j'avais vu vaguement sur le net, et j'ai trouvé l'idée tellement original que je me suis lancée. Comme d'habitude c'est une... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Comme un poisson dans l'eau ! Gloups !

Finalement je n'arrête pas de faire la pause. Celà va sans dire que mes journées ne sont pas faites que de farniente et de séjours au soleil. J'ai repris le chemin des écoliers ! Me voici donc en formation, qui va me monopoliser un peu plus de mon temps, mais promis j'arriverai à venir vous faire quelques coucous gourmands. La recette que je vous propose aujourd'hui c'est celle que j'ai servi lorsque mes beaux-parents sont venus passer quelques jours à la maison pour raison de logistique. Je suis une fan inconditionnelle du saumon.... [Lire la suite]
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04 avr. 2014

Il se cache dans les bois

Après une pause (quelques petites choses à régler de première urgence) sur mes pages,  je suis de retour et je vais essayer de me rattraper en mettant deux trois recettes sur le week-end. Je commence en partageant une petite recette qui conviendra bien au personnes que ne sont pas de grands fan de la viande. C'est facile, rapide et plutôt gourmand. Champignons farçis à la provençale 10 gros Champignons de Paris, 3 c à s de Crème Fraîche, 40 gr de Fromage râpé, 1 Cebette, 1 c à s de Tapenade noire, 4 portions de Vache... [Lire la suite]
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27 févr. 2014

Recette anti-gaspillage !

Vous vous dites "mais où est Saint Valentin n°3 ? Patience le dessert de ce jour sera bientôt sur mes pages. Mais en attendant je vais vous offrir une recette que je tiens de maman. C'est facile, rapide et surtout très économique puisque l'ingrédient principal est le pain qui a durci. Le mauvais côté de la chose c'est que vous ne donnerez plus le pain sec pour les poules...! Croquettes de pain (sfiria) 1 baguette 1/2 de Pain dur, 3 Oeufs, 2 petits Oignons jaunes, du Persil (même déshydraté), 100 gr de Fromage râpé, Sel, 1/2... [Lire la suite]
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20 févr. 2014

Mangez des légumes..Saint Valentin n°2

Saint valentin rime aussi avec équilibre, pas toujours évident de faire manger des légumes à mon Valentin, mais là j'ai réussi mon coup puisqu'il a dévoré son plat. C'était facile à faire et aussi à manger ! Trio de légumes et son étage carnassier 5 Carottes, 500 gr de Mélange de chou (Brocoli, chou fleur et chou Romanesco), 200 gr de Viande de boeuf hâché, 1 gros Oignon jaune, 2 grosses Pommes de terre, 1 Courgette, 1/2 Cube bouillon aux légumes, 20 gr de beurre, 1/2 c à c de Cumin, de l'Aïl, 2 Oeufs. J'ai commencé... [Lire la suite]
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15 févr. 2014

Il a remonté la rivière...! Saint valentin n°1

Hier nous avons eu le plaisir de fêter la saint Valentin. Avec Arnaud nous ne faisons rien de spécial, mais chaque année (nous avançons gentiment vers notre huitième année en tant que couple...et oui déjà !) j'aime bien prévoir un petit repas spécial. J'ai donc concocté quelques petits mets faciles à refaire, l'ingrédient que j'ai la chance d'avoir en plus....le temps ! Nous allons procéder dans l'ordre et je vous présente l'entrée. Tartare de saumon au pesto rouge 2 Pavés de saumon frais (environ 250 gr), 1/2 Oignon jaune, 2... [Lire la suite]
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15 janv. 2014

La préférée de Popeye...!

Bonjour, C'est une recette gourmande et facile que je vous propose et je l'ai réalisé pour le repas de midi de mon amour pour le boulot. Comme je sais qu'il peut y avoir des gourmands autour de lui à ce moment, je l'invite à prendre le tout pour pouvoir partager avec ses collègues qui pourraient avoir envie. Tourte épinards et pastrami 2 Pâtes feuilletées, 500 gr d'Epinards surgelés, 1 gros Oignon, 2 c à s de crème fraîche, 3 c à s d'Huile d'olive, 3 tranches de Pastrami (sorte de boeuf séché), 30 gr de fromage râpé, Sel,... [Lire la suite]
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20 déc. 2013

Petit mais gourmand

J'ai réalisé le week-end dernier une petite recette, et je crois que c'est la première que maman m'ait appris à faire quand j'étais ado. Un seul impératif pour cette petite gourmandise, commencer à la préparer la veille pour le lendemain. Allez je vous transmets ce petit secret sans tarder. Petite tourte au fromage blanc 1 paquet de Pain de mie (sans croûte c'est mieux), 1 petit pot de Fromage blanc, 1 jaune d'oeuf, 2 c à c de moutarde, de l'Huile, 1/2 poivron (couleur de votre choix), 2 c à s de Câpres, 1 boîte de Thon,... [Lire la suite]
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06 déc. 2013

Bonne pêche...!

Depuis mon dernier article la température à bien changé et nous voici avec notre envie de plats bien chaud. Permettez moi de vous donner cette idée facile et rapide si l'on a les bons poissons. Vous pourrez même prévoir la préparation à l'avance et réchauffer lors de votre repas sans que cela ne change la saveur de ce petit plat aquatique.  Gratin aux 2 poissons 1 Pavé de saumon par personne, 1 Pavé de cabillaud par personne, 1/2 Verre de lait, 1 Cube de bouillon de légume, 3 c à s de Farine, 1/2 litre de Lait, 1/2 c... [Lire la suite]
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