19 juil. 2017

Le petit arbre vert de nos assiettes.

Quand il était plus jeune, c'est ainsi que mon neveu Yannis appelait ce légume. Peu énergétique mais bourré de minéraux on peut le cuisiner de plusieurs façons. Maman  en fait de succulents petits beignets qui se mangent sans "faim", ni fin. "Le brocoli, composé à 92 % d'eau, est un aliment peu énergétique, mais il possède en revanche de nombreux minéraux. https://fr.wikipedia.org/wiki/Brocoli" Aller plus de mystère, voici Monsieur Brocoli. J'ai réalisé cette recette à l'occasion du repas d'anniversaire de mon mari. ... [Lire la suite]
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11 juil. 2017

Complètement Accras à cette recette

Bonjour les gourmands, Pour aujourd'hui, je vous propose une recette à base de poisson. Vous aviez trouvé j'en suis sûre. Mais j'avoue ne pas avoir la prétention de suivre la recette traditionnelle. C'est ma version pour un repas facile et rapide avec le poisson que vous avez. Pour ma part j'ai utilisé des filets de colin qu'il me restait. Mes presques Accras de colin 4 filets de Colin, 3 Oeufs, 1 c à s 1/2 de Farine, 1 sachet de Levure chimique, 2 Cébettes fraîches, 1/2 c à c de Piment en poudre (ou frais selon votre... [Lire la suite]
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17 août 2014

Jeanneton prends sa faucille...la rillette, la rillette !

La recette que je partage avec vous aujourd'hui fait partie de l'un de mes classique et j'ai plaisir à la faire.  Généralement, c'est sitôt servi, sitôt avalé ! Donc à vos ustensiles de cuisine ! Rillette facile à la sardine 1 boîte de Sardines à l'huile, 2 oeufs dur, 1 c à c de Câpres, 1 c à s de Persil, 1/2 Citron, 2 gousses d'Aïl, 2 c à s d'Huile d'olive. Pour préparer cette rillette, il faut commencer par nettoyer les sardines en ôtant le surplus d'écaille et l'arête centrale. Ecraser les sardines et les oeufs... [Lire la suite]
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04 avr. 2014

Il se cache dans les bois

Après une pause (quelques petites choses à régler de première urgence) sur mes pages,  je suis de retour et je vais essayer de me rattraper en mettant deux trois recettes sur le week-end. Je commence en partageant une petite recette qui conviendra bien au personnes que ne sont pas de grands fan de la viande. C'est facile, rapide et plutôt gourmand. Champignons farçis à la provençale 10 gros Champignons de Paris, 3 c à s de Crème Fraîche, 40 gr de Fromage râpé, 1 Cebette, 1 c à s de Tapenade noire, 4 portions de Vache... [Lire la suite]
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