10 févr. 2014

Nuage régressif n°3

Allez un p'tit dernier pour l'instant, avec un goût que j'ai particulièrement apprécié. J'ai hâte de le faire goûter à mes futurs convives. Mousse After Eight 8 After eight, 40 cl de Crème fleurette à 30%, des Sablés Breton au beurre, des Pépites de chocolat, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme vous en avez l'habitude maintenant, faites fondre les chocolats à la menthe dans la crème. Bien laisser refroidir puis verser dans le siphon et injectez le gaz. Secouer énergiquement quelques secondes et réservez dans le frigo au... [Lire la suite]

09 févr. 2014

Nuage régressif n°2

Coucou mes chers amis lecteurs, aujourd'hui nous avons fait un repas de famille, j'ai apporté une petite mise en bouche pour introduire la suite des desserts. Je crois pouvoir dire sans trop me tromper qu'elle a fait sensation. Mousse à la fraise Tagada 23 Fraises Tagada, 40 cl de Crème fleurette à 30 %, 1 Paquet de Sablés breton au beurre, des Fraises tagada pour le décor, du Sucre rose pour le décor, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme le premier nuage, faites fondre les bonbons dans la crème. Laisser refroidir... [Lire la suite]
Posté par mymy83000 à 19:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 févr. 2014

Nuage régressif n°1

 Mes amies et moi avions organisé un repas assez exceptionnel. C'était un repas de retrouvailles, avec pour la première fois les enfants, et nos conjoints à chacune. Cette année cela fera 15 ans que nous nous sommes rencontrées. Après quelques années où nous avons plus ou moins été éloignés par la distance géographique où tout simplement la vie qui courre, nous sommes toutes à nouveau comme à nos débuts, toutes ensembles et à proximité les unes des autres. Celà laisse présager tout plein de moments plus chouettes les uns que... [Lire la suite]
Posté par mymy83000 à 12:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 janv. 2014

La tomate flirt avec la féta...!

Bonjour à tous. Je vous propose de partager une recette que j'ai réalisé pour notre dîner de réveillon pour le jour de l'an. Je vous assure une facilité à toute épreuve. Seul "difficulté", respecter les temps de pause. Fraîcheur de tomate et sa voluptueuse Feta (pour 16 verrines grand format) 2 briques de 500 gr de Purée de tomate, 1 verre d'eau, 1 c à c d'Aïl déshydraté, 1 cube de Bouillon de légume, 2 c à s de Persil frais ou déshydraté, 2 c à c rases d'Agar agar (gélifiant d'origine végétal), 20 cl de Crème fraïche... [Lire la suite]
Posté par mymy83000 à 20:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,