La recette que je partage avec vous aujourd'hui fait partie de l'un de mes classique et j'ai plaisir à la faire. 

Généralement, c'est sitôt servi, sitôt avalé ! Donc à vos ustensiles de cuisine !

Rillette facile à la sardine

  • 1 boîte de Sardines à l'huile,
  • 2 oeufs dur,
  • 1 c à c de Câpres,
  • 1 c à s de Persil,
  • 1/2 Citron,
  • 2 gousses d'Aïl,
  • 2 c à s d'Huile d'olive.

Pour préparer cette rillette, il faut commencer par nettoyer les sardines en ôtant le surplus d'écaille et l'arête centrale.

Ecraser les sardines et les oeufs durs à la fourchette pour garder de la substance. Hâcher les câpres au couteau et ajouter au mélange avec le persil (même déshydraté), l'aïl écrasé, l'huile d'olive et le jus du 1/2 citron. 

Bien mélanger tous les ingrédients et laisser poser au réfrigérateur environ 2 heures.

Pour servir décorez selon votre envie et accompagnez la rillettes soit de croutons à l'aïl ou dans des feuilles de salade.

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sardine