04 avr. 2014

Il se cache dans les bois

Après une pause (quelques petites choses à régler de première urgence) sur mes pages,  je suis de retour et je vais essayer de me rattraper en mettant deux trois recettes sur le week-end. Je commence en partageant une petite recette qui conviendra bien au personnes que ne sont pas de grands fan de la viande. C'est facile, rapide et plutôt gourmand. Champignons farçis à la provençale 10 gros Champignons de Paris, 3 c à s de Crème Fraîche, 40 gr de Fromage râpé, 1 Cebette, 1 c à s de Tapenade noire, 4 portions de Vache... [Lire la suite]
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27 févr. 2014

Recette anti-gaspillage !

Vous vous dites "mais où est Saint Valentin n°3 ? Patience le dessert de ce jour sera bientôt sur mes pages. Mais en attendant je vais vous offrir une recette que je tiens de maman. C'est facile, rapide et surtout très économique puisque l'ingrédient principal est le pain qui a durci. Le mauvais côté de la chose c'est que vous ne donnerez plus le pain sec pour les poules...! Croquettes de pain (sfiria) 1 baguette 1/2 de Pain dur, 3 Oeufs, 2 petits Oignons jaunes, du Persil (même déshydraté), 100 gr de Fromage râpé, Sel, 1/2... [Lire la suite]
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20 févr. 2014

Mangez des légumes..Saint Valentin n°2

Saint valentin rime aussi avec équilibre, pas toujours évident de faire manger des légumes à mon Valentin, mais là j'ai réussi mon coup puisqu'il a dévoré son plat. C'était facile à faire et aussi à manger ! Trio de légumes et son étage carnassier 5 Carottes, 500 gr de Mélange de chou (Brocoli, chou fleur et chou Romanesco), 200 gr de Viande de boeuf hâché, 1 gros Oignon jaune, 2 grosses Pommes de terre, 1 Courgette, 1/2 Cube bouillon aux légumes, 20 gr de beurre, 1/2 c à c de Cumin, de l'Aïl, 2 Oeufs. J'ai commencé... [Lire la suite]
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15 févr. 2014

Il a remonté la rivière...! Saint valentin n°1

Hier nous avons eu le plaisir de fêter la saint Valentin. Avec Arnaud nous ne faisons rien de spécial, mais chaque année (nous avançons gentiment vers notre huitième année en tant que couple...et oui déjà !) j'aime bien prévoir un petit repas spécial. J'ai donc concocté quelques petits mets faciles à refaire, l'ingrédient que j'ai la chance d'avoir en plus....le temps ! Nous allons procéder dans l'ordre et je vous présente l'entrée. Tartare de saumon au pesto rouge 2 Pavés de saumon frais (environ 250 gr), 1/2 Oignon jaune, 2... [Lire la suite]
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10 févr. 2014

Nuage régressif n°3

Allez un p'tit dernier pour l'instant, avec un goût que j'ai particulièrement apprécié. J'ai hâte de le faire goûter à mes futurs convives. Mousse After Eight 8 After eight, 40 cl de Crème fleurette à 30%, des Sablés Breton au beurre, des Pépites de chocolat, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme vous en avez l'habitude maintenant, faites fondre les chocolats à la menthe dans la crème. Bien laisser refroidir puis verser dans le siphon et injectez le gaz. Secouer énergiquement quelques secondes et réservez dans le frigo au... [Lire la suite]
09 févr. 2014

Nuage régressif n°2

Coucou mes chers amis lecteurs, aujourd'hui nous avons fait un repas de famille, j'ai apporté une petite mise en bouche pour introduire la suite des desserts. Je crois pouvoir dire sans trop me tromper qu'elle a fait sensation. Mousse à la fraise Tagada 23 Fraises Tagada, 40 cl de Crème fleurette à 30 %, 1 Paquet de Sablés breton au beurre, des Fraises tagada pour le décor, du Sucre rose pour le décor, 2 Cartouches de gaz pour siphon. Comme le premier nuage, faites fondre les bonbons dans la crème. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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04 févr. 2014

Nuage régressif n°1

 Mes amies et moi avions organisé un repas assez exceptionnel. C'était un repas de retrouvailles, avec pour la première fois les enfants, et nos conjoints à chacune. Cette année cela fera 15 ans que nous nous sommes rencontrées. Après quelques années où nous avons plus ou moins été éloignés par la distance géographique où tout simplement la vie qui courre, nous sommes toutes à nouveau comme à nos débuts, toutes ensembles et à proximité les unes des autres. Celà laisse présager tout plein de moments plus chouettes les uns que... [Lire la suite]
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15 janv. 2014

La préférée de Popeye...!

Bonjour, C'est une recette gourmande et facile que je vous propose et je l'ai réalisé pour le repas de midi de mon amour pour le boulot. Comme je sais qu'il peut y avoir des gourmands autour de lui à ce moment, je l'invite à prendre le tout pour pouvoir partager avec ses collègues qui pourraient avoir envie. Tourte épinards et pastrami 2 Pâtes feuilletées, 500 gr d'Epinards surgelés, 1 gros Oignon, 2 c à s de crème fraîche, 3 c à s d'Huile d'olive, 3 tranches de Pastrami (sorte de boeuf séché), 30 gr de fromage râpé, Sel,... [Lire la suite]
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01 janv. 2014

La tomate flirt avec la féta...!

Bonjour à tous. Je vous propose de partager une recette que j'ai réalisé pour notre dîner de réveillon pour le jour de l'an. Je vous assure une facilité à toute épreuve. Seul "difficulté", respecter les temps de pause. Fraîcheur de tomate et sa voluptueuse Feta (pour 16 verrines grand format) 2 briques de 500 gr de Purée de tomate, 1 verre d'eau, 1 c à c d'Aïl déshydraté, 1 cube de Bouillon de légume, 2 c à s de Persil frais ou déshydraté, 2 c à c rases d'Agar agar (gélifiant d'origine végétal), 20 cl de Crème fraïche... [Lire la suite]
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20 déc. 2013

Petit mais gourmand

J'ai réalisé le week-end dernier une petite recette, et je crois que c'est la première que maman m'ait appris à faire quand j'étais ado. Un seul impératif pour cette petite gourmandise, commencer à la préparer la veille pour le lendemain. Allez je vous transmets ce petit secret sans tarder. Petite tourte au fromage blanc 1 paquet de Pain de mie (sans croûte c'est mieux), 1 petit pot de Fromage blanc, 1 jaune d'oeuf, 2 c à c de moutarde, de l'Huile, 1/2 poivron (couleur de votre choix), 2 c à s de Câpres, 1 boîte de Thon,... [Lire la suite]
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